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Geschnittene Löwenzahnblätter, Taraxacum officinale, sehr gut geeignet für den Kombucha:
Die frisch gesammelten Löwenzahnblätter lassen sich mit einem scharfen Messer sehr gut schneiden. Sie sollten locker und luftig im Schatten getrocknet werden. Hier am 6. Mai, also schon zeitig im Frühling, wenn die Blätter noch voll im Saft stehen und hellgrün sind. Verwenden Sie für die Kombucha-Vergärung bitte nur frische, junge Blätter, die vor Allem sauber und fehlerfrei sind! |
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